|
|
Groenteschotel Met Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 aubergine, in plakken - 1 courgette, in dobbelstenen - 3 rijpe pomodori-tomaten, in plakken - 150 g champignons, in vieren - 1 teen knoflook, in dunne plakjes - 1 bosje gemengde Italiaanse kruiden - 1 bol mozzarella - 2 el citroensap - 4 el olijfolie -peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180?C. Meng de gesneden groenten met de knoflook en de kruiden, bestrooi flink met peper en zout en verdeel het mengsel over een ovenschotel. Besprenkel met de olijfolie en het citroensap. Snijd de mozzarella in dunne plakken en verdeel die over het groentemengsel. Bedek de ovenschaal met zilverfolie en plaats een klein halfuur in de oven. Verwijder het folie en zet de schotel nog enkele minuten terug in de oven om de mozzarella licht te laten kleuren.
|
|
|